Unsere erste Weinlese in der Wüste

Donnerstag, 30. August 2012 |  IH

Die ersten Trauben sind reif! In der Nacht vom Dienstag zum Mittwoch haben wir zum ersten Mal die Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon auf unserem Weinberg in der Wüste gelesen. Die Weinstöcke, die wir 2008 in der Sandwüste von Nitzana pflanzten, sind trotz extremer Boden- und Klimakonditionen prächtig gediehen. Eigentlich rechnete mein Freund und Winzer Oren Schalom damit, dass wir nur etwa 700 kg von dieser Weinsorte ernten würden. Auch bemerkten wir in den letzten Wochen, dass die Vögel besonders unsere Schiras Trauben lieben und uns weniger als 30% davon übrigließen. Aber wir wurden überrascht und ernteten entgegen aller Prognosen 1,7 Tonnen der fruchtigen Cabernet Sauvignon-Trauben, die sofort aus dem Süden in unsere Weinkellerei in den Bergen Jerusalems transportiert wurden. Nach dem Entrappen der Beeren beginnt das Maischen, bei dem die Trauben zur Erleichterung der Gärung und vor allem zur Extraktion der in der Schale enthaltenen Farbstoffe geöffnet werden.

Die Traubensorte Petit Verdot werden wir wahrscheinlich nächste Woche ernten, aber es kommt darauf an, ob diese bis dahin den nötigen Zuckergehalt erreicht haben. Alle drei Weinsorten, Cabernet Sauvignon, Schiras und Petit Verdot (wachsen auf jeweils 2000 m² Fläche), hatten kein leichtes Leben in der Wüste, aber dennoch haben sie es bis zur Weinlese geschafft. Unsere Reben sind die einzigen im Land, die im Sand gedeihen und deswegen schon eine gewisse Neugier unter den Winzern erweckt haben. Es ist zwar nicht leicht, einen Weinberg in der Wüste zu pflegen, aber es ist eine Herausforderung, die uns Freude macht! Wir tun dies aus biblischer und zionistischer Ideologie, damit die Wüste wieder grünt. Archäologische Spuren in der Wüste, wie Weinterrassen und Weinpressen, zeigen, dass der Weinanbau vor über 2000 Jahren dort bereits bekannt war.

Genießen Sie unseren köstlichen Rotwein „Jehuda 2009“ aus Trauben der Judäischen Berge und freuen Sie sich auf die neue Ernte aus der Wüste! ... L’Chaim – zum Leben!

Ihr Aviel Schneider

Rotwein Jehuda 2009, Flasche 0,75l für 26 €

Rotwein Jehuda 2009, 6 Flaschen (nur noch für kurze Zeit inkl. Kochbuch!) für 150 €

Für weitere Bilder unseres Weinbergs Klicken Sie hier!

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